On est le Mer 07 Jan 2009 à 3:31, (heure française) c'est la fète des Raymond, Ramon, Virginie, Cédric, Raymonde. Dicton du jour : Cadeau de janvier, ingratitude de février. |
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| Grosminet |
 Posté le: Jeu 13 Avr 2006 à 11:02Sujet du message: Avec des pissenlits |
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 Inscrit le: 26 Sep 2005 Messages: 36 Localisation: banlieu Lyon  Voir l'animal de compagnie carottes: 605 |
boutons de pissenlits au vinaigre
à utiliser comme des câpres. 400 gr de boutons de pissenlit non éclos 100 gr de gros sel 10 cl de vin blanc sec 30 cl de vinaigre blanc 15 cl d’eau 2 cuil. à c. de sel de cuisine 2 cuil. à c. de sucre 2 feuilles de Laurier 2 clous de Girofle 10 grains de poivre noir Préparation : Laver les boutons les essuyer couvrir de gros sel et laisser 24 h. Remplissez une casserole avec vinaigre vin eau laurier sel de cuisine sucre clous poivre et porter a ébullition quelques minutes Reprendre les boutons enlever le gros sel et les mettre dans un bocal recouvrir avec le liquide bouillant et fermer et retourner le pot. A utiliser avec un filet d'huile d'olive, seuls comme les cornichons ou comme des câpres dans une sauce. ****** Confiture de pissenlits 3- 400 fleurs de pissenlits 2 oranges (non traitées) 2 citrons (non traités) 1 kg de sucre 1 sachet de « vitpriz » 1 l d’eau froide Lavez les fleurs les laisser sécher Gardez uniquement les pétales Coupez l'orange et le citron en rondelles Mélangez pissenlits et agrumes. Recouvrez le mélange d'1 litre d'eau Faire bouillir 10 à 15 minutes. Laissez macérer 24 h. Filtrez éliminez les fleurs et gardez les agrumes Ajoutez le sucre et faire bouillir à petit bouillon pendant 30 minutes. Ajoutez le « vitpriz » avec un peu d'eau et mélangez tout. Comptez environ 3 à 4 minutes à la reprise du bouillon. Mettez en bocaux. |
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| ultimaarma |
Posté le: Jeu 13 Avr 2006 à 11:39 Sujet du message: |
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 Zodiaque:  Signe Chinois:  Inscrit le: 22 Mar 2006 Messages: 2613 Localisation: Genève Suisse Voir l'animal de compagnie carottes: 6810 |
Et c'est bon des pissenlits?? ça a du gout ou c'est se qui va avec qui donne du gout!!!! | |
| dagda |
Posté le: Jeu 13 Avr 2006 à 12:50 Sujet du message: |
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 Zodiaque: Signe Chinois:  Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 2877 Localisation: caen Voir l'animal de compagnie carottes: 16048 |
pour les feuilles je crois qu'il faut les prendre jeunes sinon elles deviennent trop amères | |
| ultimaarma |
Posté le: Jeu 13 Avr 2006 à 12:55 Sujet du message: |
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Zodiaque: Signe Chinois: Inscrit le: 22 Mar 2006 Messages: 2613 Localisation: Genève Suisse Voir l'animal de compagnie carottes: 6810 |
ah oui en salade, les jeunes feuilles de pissenlit, c'est exellent!!!! | |
| John |
Posté le: Jeu 13 Avr 2006 à 14:09 Sujet du message: |
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 Zodiaque:  Signe Chinois: Inscrit le: 13 Mai 2004 Messages: 8869 Localisation: Marne (France) Voir l'animal de compagnie carottes: 316115 |
Je ne les connais qu'en salade... et oui ça a du goût... un bon goût même 
Ramassez des pissenlits lors de votre prochaine promenade... vous ne le regretterez pas! Mais ne ramassez pas ceux qu'on trouve le long des routes  |
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| tagada |
Posté le: Ven 14 Avr 2006 à 21:33 Sujet du message: |
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 Zodiaque:  Signe Chinois:  Inscrit le: 08 Aoû 2005 Messages: 1179 Localisation: Suisse romande Voir l'animal de compagnie carottes: 19758 |
LA confiture de pissenlit, ça s'appelle aussi le miel de pissenlit et c'est vachement bon, mais il faut la patience de le laisser se gélifier.... et ça c'est dur.....  |
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| Miette |
Posté le: Ven 14 Avr 2006 à 21:34 Sujet du message: |
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 Zodiaque:  Signe Chinois:  Inscrit le: 20 Déc 2004 Messages: 3984 Localisation: Toulouse Voir l'animal de compagnie carottes: 2512 |
la recette Tag!!!! et au fait il vont bien tes mômes?? Toujours à fond dans les plantations?? | |
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| tagada |
Posté le: Ven 14 Avr 2006 à 21:58 Sujet du message: |
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Zodiaque: Signe Chinois: Inscrit le: 08 Aoû 2005 Messages: 1179 Localisation: Suisse romande Voir l'animal de compagnie carottes: 19758 |
Chais pas si y vont bien, c'est les vacances!!!
La recette y a Grosminet qui l'a donnée, mais que c'est pire grave que ça déchire!!!! *Pour la traduction veuillez consulter le minitel 3615Tagadaetlargot* |
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| tagada |
Posté le: Ven 14 Avr 2006 à 21:59 Sujet du message: |
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Zodiaque: Signe Chinois: Inscrit le: 08 Aoû 2005 Messages: 1179 Localisation: Suisse romande Voir l'animal de compagnie carottes: 19758 |
Chais pas si y vont bien, c'est les vacances!!!
La recette y a Grosminet qui l'a donnée, mais que c'est pire grave que ça déchire!!!! *Pour la traduction veuillez consulter le minitel 3615Tagadaselapètejeune* |
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| Marie-Caroline |
Posté le: Sam 15 Avr 2006 à 0:12 Sujet du message: |
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 Zodiaque: Signe Chinois:  Inscrit le: 18 Sep 2005 Messages: 720 Localisation: Paris Voir l'animal de compagnie carottes: 8482 |
je lis dans une revue, que les Anglais brassent les fleurs de pissenlit pour faire une piquette dont ils disent que ça rappelle le vin 
il faut faire infuser les fleurs 24 heures dans de l'eau tiède et sucrée additionnée de levure, puis filtrer 
Qui est volontaire pour gouter? |
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_________________ Quelle est la différence entre un homme intelligent et un homme sage ? l' homme intelligent est capable de se sortir de situations dans lesquelles l'homme sage ne se serait pas engagé |
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